A sua história encontra-se ligada a Henry Veitch, um súbdito inglês chegado à Madeira em 1809, investido das funções de cônsul e que aqui haveria de se fixar durante vários anos..
Pouco tempo depois da sua chegada à Madeira terá adquirido uma extensa propriedade no sítio da Serra, freguesia do Estreito de Câmara de Lobos, onde terá construído uma quinta, que inicialmente viria a ser conhecida por Jardim [1], tal era a riqueza e beleza do seu jardim, mas a que rapidamente se associou a palavra Serra, ou seja a denominação do local onde se encontrava implantada, resultando daí o epíteto de quinta do Jardim da Serra.







 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ainda que não se saiba ao certo a data da construção da casa nela existente, julga-se que ela possa ter acontecido antes de 1820. Com efeito, em 1823 ela já existia uma vez que T. E. Bowdich, naturalista inglês que visitou a Madeira no 1º quartel do século XIX, autor de Excursion in Madeira and Porto Santo during the Autumm of 1823, pernoitou nela e ficou maravilhado com o seu jardim, tendo até estudado algumas espécies de plantas nele plantadas.

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A forma como T. B. Bowdich descreve a Quinta, nomeadamente o facto de ter estudado algumas plantas, leva-nos a concluir que a quinta tenha sido construída em data bastante anterior a 1823. Se assim não tivesse sido, não teria havido tempo para que as plantas fossem plantadas e crescessem. Por ouro lado, para adquirir a fama que tinha em 1823, é natural que a Quinta, nesta altura, já tivesse alguns anos de existência.